Zupa pieczarkowa to klasyka gatunku - w polskich domach jada się ją z makaronem lub pokrojonymi w kostkę ziemniakami, a niekiedy w postaci zupy kremu z grzankami z chleba. Jednak niezależnie od dodatków, prym w niej wiodą pieczarki - jędrne, soczyste i koniecznie rumiane. W tej wersji dominuje smak duszonych na maśle warzyw i grzybów. W moim domu rodzinnym zupa pieczarkowa z makaronem lub z ziemniakami była typowym codziennym obiadem. Co ciekawe, zupa pieczarkowa z makaronem u mojego męża nie występowała, za to z ryżem jak najbardziej albo z lanymi kluskami. Zresztą moja mama też wspomina lane kluski i kładzione jako smaczny element zup. LYlis.

zupa pieczarkowa z makaronem czy ziemniakami